Sopa de legumes

Ingredientes:
pedacinhos de músculos
1 abobrinha italiana cortada em cubos
1 chuchu cortado em cubos
2 cenouras cortada em cubos
1/2 abóbora japonesa cortada em cubos
2 dentes de alhos amaddados
1 cebola pequena cortada em cubos
2 caldo de carne ou galinha
temperos a gosto,(coloquei uma pitada de tempero baiano)
1 copo de macarrão parafuso ou a gosto

Modo de fazer:
Coloque na panela de pressão,um fio de azeite e o músculo deixe dourar depois colocar a cebola e o alho dar uma refogada.
Depois colocar todos os legumes,água até cobrir,colocar os caldos e levar para cozinhar por 5 min na pressão,depois coloca o macarrão  e levar na pressão por + 2 min.

Coxinha com massa de mandioca

Ingredientes:
4 colheres de sopa de margarina
3 tabletes de caldo de galinha
1 litro de leite
500 gr de mandioca já cozida amassada
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos misturados

Modo de fazer:
Refogue o caldo de galinha na manteiga,coloque o leite e a mandioca e deixe ferver.
Coloque a farinha de trigo mexendo bem até soltar do fundo da panela,retire do fogo e coloque os dois ovos retorne ao fogo e mexa bem ,até integrar bem os ovos.
Deixe esfriar um pouco e sove a massa para ficar macia.

OBS:Tive que colocar + 1/2 copo de farinha,antes de tirar do fogo,pois a massa estava um pouco grudenta,e com esse 1/2 copo  de farinha  a massa ficou ótima.Bom não tem aquela história que a farinha as vezes esta umida ou seca.

Recheio:frango desfiado com temperos agosto.

Fazer as coxinhas e depois empanar

Para empanar:misturar em uma vazilha 1 copo de 250ml de água com 2 colheres de sopa de farinha de trigo,passar as coxinha nessa mistura e depois na farinha de rosca.