Bolinho de arroz

Olha que bolinho mais gostoso, do blog da minha amiga Val,de uma passadinha lá tem receitas deliciosas! 
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Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido


2 ovos

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de salsa picada

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

150g de mussarela cortada em cubos

150 de presunto


Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar


Modo de preparo:

Bata no liquidificador o arroz, os ovos, o queijo e a salsa. Retire do liquidificador

e misture a farinha de trigo. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Modele os

bolinhos e recheie-os com o queijo e presunto, pressionando-os com as mãos

umedecidas para vedar bem. Empane com a farinha de rosca. Aqueça o óleo e

frite os bolinhos. Coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.


Dica: Frite os bolinhos aos poucos para ficarem crocantes.